Peyniri suda bekletin. Yumuşadıktan sonra suyunu süzüp ezin. Nişastayı ve bir çay bardağı suyu ilave edip bir kasede karıştırın. Şekeri ve kalan suyu sos tenceresine alıp kaynatın.
Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Peynirli karışımı ilave edin. Kısık ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Peynir helvasını ocaktan alıp kaselere paylaştırın. Çilek reçeliyle süsleyip ılık ya da soğuk servis yapın.