Patatesleri yıkayıp bir tencereye koyun, bol su ve tuz katıp haşlayın. Patatesler yumuşayınca tencereden çıkartın ve ılınınca kabuklarını soyun. Doğrayarak servis tabağına yerleştirin. Yağları eritip birazda pul biberle üzerine gezdirin, kıyılmış maydanoz serpip servise sunun.