Aşure Tarifi

Aşure
Kategori : Tatlılar


Malzemeler
500 gr. buğday
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı gülsuyu
2 su bardağı süt
1 su bardağı kuru fasulye
1 kg. toz şeker
1 su bardağı üzüm (çekirdeksiz)
1 su bardağı kuru incir
1 su bardağı kayısı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çay bardağı pirinç
tarçın
nar

Aşure Nasıl Yapılır?

Buğdayı ayıklayıp, geceden bol su ile ıslatın. Fasulye, pirinç ve nohutu da ayrı ayrı ıslatıp ertesi gün yine ayrı ayrı haşlayın. Süzdükten sonra kabuklarını soyarak hazırlayın.

Bir tencereye buğdaylar ile birlikte buğdayların yaklaşık iki misli kadar su koyun. Ağır ateşte hiç karıştırmadan buğdaylar iyice yumuşayıp, helmeleninceye kadar pişirin.

Buğdaya daha önceden haşlatıp hazırladığımız nohutu, fasulyeyi ve pirinci ilave edip, iyice pişirin.

Ayrı ayrı haşladığımız kayısı, incir ve üzümü sırası ile ilave edip üzümler şişinceye kadar pişirin.

Şekeri, sütü ve gül suyunu da ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Tatlıyı ateşten alıp, kâselere boşaltın. Soğuduktan sonra üzerlerine tarçın nar, ceviz, dolmalık fıstık ile süsleyerek ikram edin.


Facebook'ta takip etTwitter'da takip ettarifara facebook grubuna katıl