Resimli Sakatat Tarifleri

Dana ya da kuzu ciğerini kuş başı doğrayın. Ciğeri bir süzgece koyup biraz tuz ve pul biber serpin. Sıvı yağı tavada kızdırın, ciğerleri bir tepside unlayıp fazla unlarını silkeleyip kızgın yağa...

Kolay olan böbrek tavayı giriş yemeği yada baş yemek olarak servis edebilirsiniz. Böbrek tava, yanında halka soğan, domates ve kırmızı turpla lezzetli bir giriş yemeğidir.Böbrekleri ortadan hafifçe...

Lezzetli ve ucuz bir yemek olan böbrek yahnisini garnütür ile servis edebilirsiniz.Fırınınızı önce orta sıcaklığa getirip (180 derece) ısıtınız.Orta boy bir tavada bir çorba kaşığı yağ ve rafine yağı...

Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara koyunuz. Orta boy bir kaba sarmısak, tuz, pul kırmızı biber, karabiber ve limon suyunu koyup karıştırdıktan sonra, ciğerleri bu kaba koyarak 1...

Ciğerin zarı ve sinirleri, temizlenip kesme şeker büyüklüğünde doğranır (bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz). Soğuk su ile yıkanıp süzülür. Tavaya sıvıyağ ve margarin konur. Ciğer ilave...

Ciğerciden aldığınız pişirilmeye hazır kokoreçi, önce halka olarak kalınlığı 1 cm olarak dilimleyin. Dilimleri yine 1 cm uzunlukta kıyın. Domatesin kabuğunu soyun ve çok ince küp halinde doğrayın. ...

Önce, ızgaranızı orta sıcaklıkta kızdırınız. Bir tepsiyi rafine yağla yağlayıp, uykulukları tepsiye yerleştiriniz. Ustlerine tuz, biber ve kekiğin yarısını serpip, tepsiyi fırının ızgarasına sürünüz...