Milföy hamurlarini oklavayla inceltip yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin. Koni şeklindeki kalıba (kalıplardan pasta malzemesi satışı yapan yerrlerde bulabilirsiniz) kesitiğiniz milföy şeritlerini en alttan başlayarak dolayın.
Dikkat edilecek nokta burda; üst üste binecek şekilde sarılması gerekiyor. Daha sonra kalıpla birlikt öylece yağlamadan fırın tepsisine koyun. 200 C fırında hafif kizarana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumadan kalıptan çıkarmayın.
Muhallebisi İçin; Sütü, şekeri, nişastayı bir kapta karıştırarak kısık ateşte pişirin. Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blendırla karıştırın. Son olarak 2 yemek kaşığı bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
Külahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak içlerini muhallebiyle doldurun. Servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serpin,içlerine toz fıstık ve çilek parçaları koyun. Ve servis tabağına alın.