Malzemeler
1 kg. çintar (çam mantarı olarak bilinir,üzerleri biraz küflü ve rengi kavuniçi alacalı olur)
1 yemek kaşığı tereyağı
zeytinyağı
200 gr. tulum peyniri
2 diş sarımsak
maydanoz (ince kıyılmış)
yumurta (üzerine kırmak isterseniz)
baharat
Mantarlarımızı ilk önce duru su, ardından sirkeli suyla yıkayıp suyunu süzdürelim. Ardından mümkünse toprak bir kaba yağları koyalım. 4'e böldüğümüz mantarları sarmısakları atalım. Mantarlar su verip çektikten sonra baharatlarını, tulum peynirini, maydanozu atalım. Sade tüketmek istersek ateşten hemen alalım. Yumurta kırmak istiyorsak yumurta kırıp, kapağı kapatıp, beyazları pişince ocaktan alalım ve sıcakken yiyelim.
Çintar Kavurma
Ara SıcaklarTarifara.com
çintar1 kg. (çam mantarı olarak bilinir,üzerleri biraz küflü ve rengi kavuniçi alacalı olur)
tereyağı1 yemek kaşığızeytinyağıtulum peyniri200 gr.sarımsak2 dişmaydanoz (ince kıyılmış)
yumurta (üzerine kırmak isterseniz)
baharatMantarlarımızı ilk önce duru su, ardından sirkeli suyla yıkayıp suyunu süzdürelim. Ardından mümkünse toprak bir kaba yağları koyalım. 4'e böldüğümüz mantarları sarmısakları atalım...Mantarlarımızı ilk önce duru su, ardından sirkeli suyla yıkayıp suyunu süzdürelim. Ardından mümkünse toprak bir kaba yağları koyalım. 4'e böldüğümüz mantarları sarmısakları atalım. Mantarlar su verip çektikten sonra baharatlarını, tulum peynirini, maydanozu atalım. Sade tüketmek istersek ateşten hemen alalım. Yumurta kırmak istiyorsak yumurta kırıp, kapağı kapatıp, beyazları pişince ocaktan alalım ve sıcakken yiyelim.