Havuç Mücveri Tarifi


Malzemeler
3 havuç
1 yumurta
100 gr. kaşar peyniri rendesi
1 su bardağı dereotu
1 su bardağı maydanoz
1 su bardağı un
1 soğan
pulbiber
karabiber
sarımsak
yoğurt (servis için)
tuz

Havuç Mücveri Nasıl Yapılır?

Havuçların kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra havuca ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, yumurta, kıyılmış dereotu ve unu ekleyip karıştırın. Yapışmaz tavaya hafif yağ sürün ve ısıtın.

Karışımdan kaşıkla alıp tavaya aktarın ve önlü arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin. Mücverleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün. Üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip, kıyılmış dereotu serperek servis yapın.