Yoğurtlu Karışık Sebze Kızartma Tarifi


Malzemeler
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet havuç
5 adet sivri yeşil biber
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
dereotu
tuz

Yoğurtlu Karışık Sebze Kızartma Nasıl Yapılır?

Bütün sebzeleri temizleyin, havuç ve kabakların dışlarını temizledikten sonra ince uzun dilimlere kesin. Patlıcanları ise alacalı soyduktan sonra uzunlamasına ince ince dilimleyip tuzlu suda bekletin.

Geniş bir kap içine yumurtaları kırıp çırpın; başka bir kapta da unu baharat ile harmanlayın. Bir yandan geniş bir tava içinde yağı kızdırırken öbür yandan patlıcanların suyunu süzdürün.

Sebzeleri önce yumurtaya batırın ardından baharatlı una bulayıp tavaya yerleştirin; hafif diri kalacak şekilde kızarsınlar. Kızaran sebzelerin fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine çıkartın.

Geniş bir kaseye yoğurdu boşaltın üzerine ince kıyılmış dereotu, dövülmüş sarımsak ve az tuz katıp iyice karıştırın. Bu sosu sebzelerle beraber servise sunun.


Facebook'ta takip etTwitter'da takip ettarifara facebook grubuna katıl