Mangoları soyun ve etlerini çekirdeklerin etrafında eti kazıyıp alın. Pudraşekeri, limon kabuğu, limon suyu ve suyu bir kaba koyup kaynama noktasına kadar ısıtın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Köpüğü sıyırıp alın ve sıvıyı soğumaya bırakın. Soğumuş limon şurubunu ve mango parçalarını el blendırının büyük doğrayıcı kabına koyun ve yumuşayıncaya kadar akıcı bir hale gelene kadar blendırdan geçirin. Karışımı bir kaba koyup katılaşana kadar 3-4 saat dondurun. Sorbeti dondurucudan çıkarın ve kaşıkla daha kolay alınabilmesi için 10 dakika dinlenmeye bırakın.