Resimli Börek ve Poğaça Tarifleri

Patates ve havuç 5 dk. haşlanır ve haşlandıktan sonra küp küp doğranır.Tavuk da haşlanır ve küp küp doğranır. Milföy ve yumurta hariç kalan malzemeler karıştırılır. Biraz kekik , tuz , karabiber ve...

Unu derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın. Unun ortasına bir çukur açın. Mayayı biraz su ile eritip unda açtığınız havuzun ortasına dökün, sıvı yağ ve suyu ekleyip...

Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Hamura ilave edin. Biraz yoğurarak karışmasını sağlayın. Gerekirse yapışmaması için hafifçe unlayın. Hamurdan küçük parçalar alıp simit şekli verin. Bol kızgın...

Tüm malzemelerle hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.Hamur mayalandıktan sonra yumurtadan biraz küçük parçalar kopartılıp istenilen şekil verilir. Tepside mayalanmaya bırakılır.Tepsi mayası...

Ilık süt ile ılık suyu karıştırın ve mayayı koyup eritin. İçine geri kalan malzemeyi ekleyin ve kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde edin. hazırladığınız poğaça hamurundan istediğiniz...

Unu hamur karıştırma kabına alarak ortasını açın. Maya, şeker ve ılık suyu ekleyip karıştırın. Biraz köpürmesini bekleyin. Bu arada iç harcını hazırlayın. Soğanı rendeleyin, dereotunu kıyın ve...

Haşlanmış tavuk göğsü küçük küçük doğranır ve mantar, kaşar peynir, tuz ve baharatlarla iyice harmanlanır. Derin bir kapta sıvı yag ve süt iyice çırpılır. Yağlanmış tepsiye 1 kat yufka serilir ve...

Patatesleri haşlayın ve bir rendenin iri tarafıyla rendeleyin. İnce kıydığınız maydanozu, dilediğiniz miktarda tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi üzerine ekleyin. İyice harmanlayın. İlk yufkayı...

Patatesleri haşlayıp ezin. Yumurtaları ve sütü ekleyin. Karışımı kat kat 3 yufkanın aralarına sürün. Yufkayı bölmeden büyük bir rulo yapın.Ruloyu ortadan ikiye bölün ve buzdolabında 1 gün bekletin....

Hamur yoğurma kabına bir su bardağı ılık suyu, yanm çay bardağı zeytinyağını, bir çorba kaşığı limon suyunu ekleyerek, karıştıralım. Bu malzemenin alabileceği kadar unu ekleyip, tuzunu ayarlayalım....