Resimli Börek ve Poğaça Tarifleri

Tereyağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin (bir kenarı yaklaşık 25-30 cm).  ...

Yufkalardan birini geniş bir tepsiye yayın. Üzerine elinizle su serpin. Diğer tarafını da çevirip onun üstüne de su serpin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hafifçe ıslatın. Hepsini üst üste koyun....

Fınnınızı 220 °C’ye getirip ısıtın. Hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde 2 ölçü mısır ununa 1 ölçü buğday unu, yumurta, süt, tuz, şeker, kabartma tozu ve beyaz peynir karışımından oluşan peynirli...

Un ve tuzu derin bir kaba koyun. İçersine yumurta, yağ, yoğurt ve su ilave edin.Yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun ve otuz dakika dinlendirin.Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar...

Hamuru yoğurup hemen şekil verin. İçini koyup yuvarlak poğaça yapın. Hafif bastırın. Yumurta sarısı sürüp çatalla çizin. 10-15 dak. bekletin. 200 derecede pişirin.

Unu hamur yoğuracağınız kaba eleyin. Tuz, karbonatı ekleyin ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı kırın ve dolu dolu 5 yemek kaşığı yoğurdu ekleyin. Bütün malzemeleri iyice yoğurun. Hamuru unlanmış...

Yufka ortadan ikiye katlanır.Yarım daire şeklide olan iki katlı yufkanın düz olan kenarına sosislerin 3 tanesi uç uca dizilir.Yufka sosislerle beraber oklava şeklide sarılır. Uç kısmı biraz...

Sosisleri bütün olarak tencereye koyun. Küp küp doğradığınız domatesi sosislere ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Lavaşların içine sosisleri koyup lavaşları rulo biçiminde sarın. Üzerine...

Sosisleri 5 dakika kadar haşlayın. Milföy hamurlarını üzerine sulandırdığınız salçadan sürün. Ortasına haşlanmış sosisleri koyup iki ucunu üstüste getirin. Kürdanla tutturun. Yumurta sarısını...

Karıştırma kabında yumurta, yoğurt suyu, tuz ve aldığı kadar unu yoğurun. Sertçe bir hamur yapın. Hamurdan 10 adet beze çıkarın . Üzerine nemli temiz bez örterek yarım saat dinlendirilir. Bezelerin...