Patatesleri haşlayıp ezin. Yumurtaları ve sütü ekleyin. Karışımı kat kat 3 yufkanın aralarına sürün. Yufkayı bölmeden büyük bir rulo yapın.Ruloyu ortadan ikiye bölün ve buzdolabında 1 gün bekletin. Ertesi gün 1 parmak kalınlığında keserek tavada kızartın.