Bayatlamayan Poğaça Tarifi


Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
un (aldığı kadar)
yumurta sarısı (üzeri için)

Bayatlamayan Poğaça Nasıl Yapılır?

Ilık sütün içerisinde mayayı eriterek üzerine toz şekeri döküp karıştırın ve bu şekilde 10 dakika köpürmesi için bekletin. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. 1 saat kadar üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.

Mayalanan poğaça hamurundan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp dilerseniz boş, dilerseniz iç koyup şekil verin.

Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve tepside 10 dakika kadar bekletip üzerlerine yumurtanın sarısını sürün. Susam veya çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya dek pişirin.