Ilık sütün içerisinde mayayı eriterek üzerine toz şekeri döküp karıştırın ve bu şekilde 10 dakika köpürmesi için bekletin. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. 1 saat kadar üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan poğaça hamurundan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp dilerseniz boş, dilerseniz iç koyup şekil verin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve tepside 10 dakika kadar bekletip üzerlerine yumurtanın sarısını sürün. Susam veya çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya dek pişirin.