Mantarları ince ince doğrayıp az yağla soteleyin. Milföy hamurlarının kenarlarını katlayın. İçine mantar döşeyin.
İnce halkalar halinde kestiğimiz domateslerimilföy hamurlarının üstüne dizin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip 180 deredelik fırında milföyler pişene kadar fırınlayın.