Çin Böreği Tarifi

Çin Böreği
Kişi Sayısı : 8

Malzemeler
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
6 dal maydanoz
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı ceviz (ince kıyılmış)
3 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
karabiber
tuz

Çin Böreği Nasıl Yapılır?

Margarini tencereye koyun ve ince doğranmış soğanları kavurun. Kıymayı, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin ve kavurmaya devam edin. Bir tencerede bulgura 2 bardak sıcak su ilave edin ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.

Sonra bulguru, havucu ve cevizi kıymaya ilave edin. Yufkaların herbirini 8 tane üçgen olacak biçimde kesin. İçine kıymalı harcı koyup sigara böreği gibi sarın. Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın sıvı yağda kızartın.