Malzemeler
1 kg. un
1 maya
1 su bardağı sıvı yağ
12 adet kesme şeker
1 adet kabartma tozu
3 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
süt (Hamuru yoğurmak için eşit miktarda su süt karışımı)
Tüm malzemelerle hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.Hamur mayalandıktan sonra yumurtadan biraz küçük parçalar kopartılıp istenilen şekil verilir.
Tepside mayalanmaya bırakılır.Tepsi mayası sırasında üzerine yumurta sarısı sürülür.Tekrar mayalandırmaya bırakılır.180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Pişme sırasında pek yanlız bırakmayın çok çabuk pişiyorlar.Afiyet olsun. Ertesi gün önceden ısıtılmış kapatılmış fırında tekrar ısıtırsanız taze pişmiş gibi oluyorlar.Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor oldukça bareketli bir hamur.