Nutellalı Açma Tarifi


Malzemeler
500 gr. un
250 ml süt
75 gr. toz şeker
25 gr. yaş maya
12 gr. tuz
50 ml sıvı yağ
1 adet yumurta
200 gr. tereyağı
500 gr. nutella

Nutellalı Açma Nasıl Yapılır?

Unu derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın. Unun ortasına bir çukur açın. Mayayı biraz su ile eritip unda açtığınız havuzun ortasına dökün, sıvı yağ ve suyu ekleyip yoğurun.

Yoğurma kabından kurtulan yumuşak bir hamur elde edince, hamuru unladığınız tezgaha alın, birazdaha yoğurarak rulo haline getirin. 9 eşit parçaya bölerek bezeleri hazırlayın. Üzerini streç film örterek 15 dakika mayalanmaya bırakın.

Mayalanan bezeleri tezgaha alın tereyağı sürerek yırmaddan açabildiğiniz kadar ince açın. Açtığınız hamurun ortasına 1-2 kaşık nutella sürüp yayın. Sonrasında rulo yapıp fotoğraftaki gibi döndürün.

Tüm bezelere aynı işlemi uygulayarak tepsiye 3-4 cm aralıklarla dizin. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.50 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika mayaladıktan sonra 200 derecede kızarana kadar pişirin.