Hamur yoğurma kabına bir su bardağı ılık suyu, yanm çay bardağı zeytinyağını, bir çorba kaşığı limon suyunu ekleyerek, karıştıralım. Bu malzemenin alabileceği kadar unu ekleyip, tuzunu ayarlayalım. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Hamuru 15 eşit bezeye bölelim. Bezeleri düzgün ve pürüzsüz yumaklar şeklinde yuvarlayalım. Üzerine nemli bez örtüp 15 dakika dinlendirelim. Üç bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım. Yufkaların aralarına erimiş margarin ve sıvı yağ karışımı sürelim. Son üç yufkayı hep birlikte açarak tepsi büyüklüğünde bir yufka elde edelim. Yufkanın üzerine tekrar yağ sürelim. Karşılıklı kenarları bohça kapatır gibi üst üste kapatarak kare şeklini almasını sağlayalım. Her parçanın bir kenarına beyaz peynir koyalım ve hamuru aynı yönde üçe katlayalım. Dikdörtgen bir şekil alan hamuru az yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarana dek pişirelim.