Resimli Börek ve Poğaça Tarifleri

Önce iç malzemesini hazırlamalıyız. Bir tavaya sıvı yağı koyun ve doğramış olduğunuz soğanları havurun. Üzerine salçayı ve daha önceden haşlamış olduğunuz ıspanakları ekleyin. tuzu ve baharatlarını...

Unu tuz ve ılık suyla karıştırarak hamur yapın ve dinlendirin. Ispanakları yıkayıp ince ince kıyın, soğanı doğrayın. İki kaşık yağ eritin, soğan ve ıspanağı kavurun. Ispanak ölünce yumurtaları...

Kabaklarınızı, kabuklarını soymadan rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları tuz ile ovarak sularını çıkartın. Piyazlık soğanı ovar gibi ovuyorsunuz. Tel bir süzgecin üzerinde yaparsanız bu ovma...

Soğanları minik minik doğrayıp pembeleşene kadar kavurun, biberleri ve kıymayı da ekleyip iyice kavrulmasını sağlayın. Üzerine rendelenmiş ya da minik minik doğranmış domatesi ilave edin. salça ve...

Yoğurma kabına sıvı yağ, su, limon suyu, alabildiği kadar un ve tuzu ilave edip yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında poğaça hamuru yoğuralım. Unlu bir zeminde hamurumuzu merdane ile kalınca bir...

Soğanı küçük küçük doğrayalım. Sıvı yağda fıstıkları sarartıp, soğanı ekleyelim. Soğan biraz sararınca kıymayı ilave edelim. Kıymanın rengi dönene dek kavuralım. Tuz, karabiber, kuş üzümü ve...

Tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İç malzemeden doldurarak yarım ay şeklinde kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. 180 C...

Peynir ve maydanoz hariç tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. İçine peynirli maydanozlu iç koyup kapatın. Kapattığınız yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin....

Bir paket makarnayı haşlayın ve haşanlandıktan sonra süzün. Beyaz peynirin içine 1 demet maydanoz ve rendelenmiş kaşar ilave edip, harmanlıyoruz. Süt, yumurtanın beyazı, sıvıyağ biraz tuz ekleyip...

Mantarların üzerindeki zarı soyun. Daha sonra ince dilimleyip, limonlu suda bekletin. Diğer taraftan ince kıyılmış soğanı tereyağında kavurun. Mantarı ilave edin. Mantar suyunu salıp çekene kadar...