Bir tavada ciğeri, margarini, soğanı, şamfıstığını ve tuzu kavurun. Pirinci, üzümü, tarçını, şekeri, kıyılmış maydanozu ve dereotunu ekleyip suyunu koyun. Suyunu çektirinceye kadar pişmesini bekleyin. Kuzu gömleğini derin bir kaba yayıp içlerine sote edilmiş olan karışımdan doldurun ve kapatın. Fırında 20 dk. süreyle pişirip servis tabağına ters çevirin. Servise hazırdır.