Fırın Poşetinde Kuzu Tandır Tarifi


Malzemeler
1 adet kuzu kol (5-6 parçaya ayrılmış)
2 adet soğan
2 diş sarımsak
karabiber
tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
defne yaprağı
4 adet patates
2 adet havuç
5 adet sivri yeşil biber

Fırın Poşetinde Kuzu Tandır Nasıl Yapılır?

Soğanları irice halka şeklinde doğrayın. Sarımsakları da doğrayın. Eti bütün marine malzemeleriyle karıştırıp en az 1-1,5 saat (en iyisi 1 gece) marine edin. Patatesleri ikiye bölün, havuçları 3-4 cm boyunda irice kesin.

Etleri soğan ve sarımsaklardan temizleyip patates, biber ve havuçlarla fırın poşetine yerleştirin. Poşetin ağzını bağlama teliyle hiç hava almayacak şekilde sıkıca bağlayın (poşetin üzerine kürdanla birkaç delik açın). Poşeti tepsiye koyup 200C fırında 2-2,5 saat pişirin.