Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik
Kişi Sayısı : 3

Malzemeler
250 gr. yağlı koyun kıyması
2 adet patlıcan
300 gr. süzme yoğurt
1 adet sivribiber
8 adet maydanoz
100 gr. tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber

Ali Nazik Nasıl Yapılır?

Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince kıyın. Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin.

Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin.