Resimli Ara Sıcak Tarifleri

Bir gece önceden ıslattığınız nohutu haşlayın.İncecik kıydığınız soğanı margarin yağında pembeleştirdikten sonra kıymayı ilave ederek kavurun.Yeterince tuz,karabiber ve kuskusu ilave edip 4-5 dakika...

Pastırmanın çemenini ayıklayın ve dil peyniri ile birlikte küçük parçalara ayırın. Çarliston biberi uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve ince ince kıyın. Domatesi soyup dörde bölün,...

formunda küp küp doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniriyle birlikte derin bir kaba alıp karıştırın. Diğer taraftan, yufkaları tezgaha üst üste serip eşit büyüklükte sekiz adet üçgen parça elde edecek...

Biberleri yıkayıp kurulayın ve bıçakla 1-2 yerinden delin. Yumurtayı bir kâseye kırıp çırpın. Unu, tuz, galeta ununu ve parmesan peynirini karıştırıp tabağa alın. Biberleri önce yumurtaya bulayın...

Öncelikle ıspanağı iyice yıkayıp, yapraklarını ince kıyın. Üzerine sıcak su döküp, avucunuzla sıkın ve tepsiye alın rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, ince kıyılmış...

Tencereye yağı koyun. Kızdırın pastırmaları ilave edin. 1-2 kez çevirin. Ateşten alın. Soğanı ilave edin. Soteleyin. Doğranmış biber ve domatesleri ilave edin. Biraz çevirin. Kuşbaşı doğranmış...

Patatesi büyük bir tencerede tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun. Soğanların da kabuklarını soyun. Patates ve soğanı ayrı kaplarda rendeleyin. Patatesi bir tülbente sarıp suyunu sıkın. Maydanozu...

Patlıcanları yıkayıp kurulayın.İkişer cm.arayla alacalı soyup 1 cm.inceliğinde yuvarlak kesin.Bir kaba yumurtaları kırıp içerisine 2 yemek kaşığı un ve tuzu ilave edip boza kıvamına gelinceye kadar...

Yıkadığınız pazıları sapları ile birlikte yaklaşık 1 parmak kalınlığında doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin ve sıvıyağı ekleyin. Daha sonra tencereye pazıları ekleyin ve yaklaşık 5 dk....

Peynirleri iri küpler şeklinde kesin. Önce suya daha sonra Pane Harcı'na bulayıp paneleyin ve kızartın.