Pastaban, mandalina ve kremayı bir kaba alın. Güzelce hamur yoğurur gibi yogurun ve yarım saat buzdolabında bekletin. Hamurdan ufak ufak toplar yuvarlayın. Hindistan cevizine bulayın ve tekrar buzdolabına kaldırın. Servisten hemen önce çıkarın ve servis yapın.
Not: Bu ölçülerle aynen yapılınca biraz yumuşak oluyor ama siz biraz sert bir sonuç almak isterseniz pastaban sayısını arttırabilirsiniz.