Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlayın ve pişince süzün. Patlıcanları şeritler halinde soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve yaklaşık 15 dk. tuzlu suda bekletin.
Bir tavada sıvıyağı ısıtın ve kuruladığınız patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanlara cherry domatesleri ekleyin.
Karabiber, nane ve tuzu ekleyip yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Haşladığınız makarnaya çok az sıvıyağ ekledikten sonra patlıcanlı karışımı ekleyin, karıştırın ve sıcak olarak servis edin.