Resimli Çorba Tarifleri

Soğan rendelenir, yağ ile tencerede pembe kavrulur. Un konur, biraz daha karıştırılır. Et suyu ilavesi ile pişirilir. Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. Yumurta sarısı süt ile çarpılır....

Daha önceden buğdayı,nohutu ve kuru fasulyeyi haşlayın ve bir karıştırma kabına alın. Süzme yoğurdu karıştırın ve üzerine biraz su ilave edip çok akıcı kıvam olmayacak şekilde hazırlayın.Bir kaba...

Tencereye yağı katın. Küçük doğranmış sucukları ekleyip kavurun. Tarhanayı da kavrulan sucuklarla 1-2 sefer çevirin. Sıcak suyu ufak ufak tarhanaya ekleyin. Salça da ilave edip, koyulastırın. Kısık...

Unu yağda kavurun. Unun pembeleşmemesine dikkat edin. Sultan çorbasının özelliği renginin beyaz olmasıdır. Sonra içine rendelenmiş havuç ilave edin ve karıştırın. Daha sonra 4 bardak su ilave ederek...

Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kesin. Blendıra rendelenmiş domatesi, tavuk suyunu, sütü, şekeri, tuzu, biberi ve soğanları koyun. Bu karışımın hepsini blenderde karıştırdıktan sonra, tencereye...

Yıkanan mercimek ile ilikli kemiğin içine soyulmuş patates ve soğan atılır, 5 bardak su ilave edilip tuzu konur, kaynatılır ve yüzüne çıkan kefi alınır. Çorba kaynadığı yerde ara sıra çırpılır....

Bir tavanın içinde margarini eritin ve unu da ekleyerek sararıncaya dek kavurun. Sonra rendelenmiş domatesleri salça ile birlikte tavanın içine ilave edin. Karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin...

1 çorba kaşığı margarini tencereye alın, eritin. 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, 1 su bardağı...

Bulguru ayıklayıp yıkayın. Bulguru 1 su bardağı su ile, tarhanayı ise 1/4 su bardağı su ile ıslatın. Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine nane serpin. Daha sonra tarhana ve tuzu katın. İyice...

Margarini bir tencerede eritip, soğan, pırasa ve kerevizi ilave edin.Sebzeleri hafif ateşte pişirin. Tencereye unu ilave edin. Rengi değişmeden, kumlu bir doku oluşuncaya kadar pişirin.Sıcak tavuk...