Kızartma şartlarına göre hazırlanmış uygun boy bir tencereye incikler, ince kıyılmış soğan ve yağ ile birlikte konulur. Etlerin bütün yüzleri kızartılır. Önce un, sonra salça ilave edilerek karıştırılır. Suyu ilave edilir ve kapağı kapatılır.
Alev(yarımdan da kısık) ayarı yapılır. 50 dakika pişmeye bırakılır. Tuz ilave edilir. 5 dakika daha piştikten sonra incikler servis kabına alınır. Sos bir süzgeçten geçirilerek etlerin üzerine dökülür. Kızarmış patates veya püre ile servis yapılır.