Patatesler haşlanıp soyulacak ve püre haline getirilecek. Bir bayat ekmeğin içi üstüne ufalanacak. 4 yumurtanın sarısı içine konulacak. Tuz karabiber konup yoğrulacak ve katı bir hamur elde edilecek.
İçinin hazırlanışı:
Tencereye yağ konup kızdırılacak. Kıyma kavrulacak, üstüne soğan rendelenecek ve kavrulacak. Tuz, karabiber ve maydonoz ilave edilecek. Soğumaya bırakılacak. Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde koparılıp içi oyulacak ve soğutulmuş kıymadan doldurulup kapatılacak ve yumurta şekli verilecek.
Bütün köfteler hazırlandıktan sonra 4 yumurtanın akı ve 2 kaşık nişasta ile çırpılacak. Köfteler bu bulamaca batırılarak kızgın yağda kızartılacak. Servis tabağına alınan köfteler maydonoz ile süslenecek.
Patatesli İçli Köfte
Kebaplar-KöftelerTarifara.com
patates1 kg.kıyma250 gr.soğan1 sıvı yağ2 yemek kaşığınişasta2 kaşıkyumurta4 adet (sarısı içine, ak kısmı ise kızartmak için ayrılacak)
maydanoz5 daltuzkarabiberPatatesler haşlanıp soyulacak ve püre haline getirilecek. Bir bayat ekmeğin içi üstüne ufalanacak. 4 yumurtanın sarısı içine konulacak. Tuz karabiber konup yoğrulacak ve katı bir...Patatesler haşlanıp soyulacak ve püre haline getirilecek. Bir bayat ekmeğin içi üstüne ufalanacak. 4 yumurtanın sarısı içine konulacak. Tuz karabiber konup yoğrulacak ve katı bir hamur elde edilecek.
İçinin hazırlanışı:Tencereye yağ konup kızdırılacak. Kıyma kavrulacak, üstüne soğan rendelenecek ve kavrulacak. Tuz, karabiber ve maydonoz ilave edilecek. Soğumaya bırakılacak. Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde koparılıp içi oyulacak ve soğutulmuş kıymadan doldurulup kapatılacak ve yumurta şekli verilecek.
Bütün köfteler hazırlandıktan sonra 4 yumurtanın akı ve 2 kaşık nişasta ile çırpılacak. Köfteler bu bulamaca batırılarak kızgın yağda kızartılacak. Servis tabağına alınan köfteler maydonoz ile süslenecek.