Kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiber iyice yoğurun. 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu arada yumurta ile küp küp doğranmış havuç ve bezelye haşlayın. Dinlendirdiğiniz kıymayı yeniden yoğurup pişireceğiniz tepsiye alın ve elinizle bastırarak açın. Halka halka doğradığınız yumurta, havuç ve bezelyeyi kıymanın ortasına koyun. Daha sonra kıymanın iki ucunu birleştirerek rulo haline getirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 150 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyip servis edin.