Pirzola Gratine Tarifi


Malzemeler
1 kg. pirzola
1 adet yufka
4 çorba kaşığı kaşar peyniri
1 çorba kaşığı margarin
tuz

Pirzola Gratine Nasıl Yapılır?

Yufkadan 2-3 parmak genişliğinde ve bir karış uzunluğunda şeritler kesip hazırlayın.Pirzolaları tavada kızdırdığınız bir kaşık yağda iki yüzü de hafifçe pembeleşinceye kadar kızartın.

Hazırlamış olduğunuz yufka şeritlerine pirzolaları kızarttığınız yağdan sürüp, resimdeki gibi pirzolaların kemikleri dışarıda kalacak şekilde etli kısmına sarın.

Sarılmış pirzolaları bir fırın tepsisine dizin ve üst1erine rendelenmiş kaşarpeynirini bölüştürün. Fındık büyüklüğünde birer parçada tereyağı koyun. Tepsiyi orta sıcaklıktaki fırına’ sürüp 20 dakika kadar, peynirler eriyip pembeleşinceye kadar kızartın.