Haşlanmış etin yağ ve sinirlerini ayıklayıp dilimleyin. Patatesleri tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün. Kabuklarını soyup püre makinasıyla ezin ve bir kaba alın. Kabı kısık ateşe koyup, patatesleri kurutun. İçine çekilmiş peynir, tereyağı ve çiğ kremayı katın. Kabı ateşten alıp, iki yumurta sarısını teker teker katıp iyice karıştırın. Tuz ve biber ekleyin. Kenarlı bir fırın kabını yağlayıp patates püresinin üçte birini içine koyun. Nemli bıçakla üzerini düzleyin ve haşlanmış et dilimlerinin yarısını yerleştirin. Üzerine de peynir dilimlerini dizin. Tekrar bir sıra patates, bir sıra et dilimi ve bir sıra peynir koyun. Üzerini yine bıçakla düzleyip geri kalan püreyi koyduktan sonra bir kaç parça tereyağı ekleyin, Sıcak fırında 35 dakika pişirin. Üzeri iyice kızarınca.sofraya getirip servis yapın.