Malzemeler
250 gr. kuşbaşı et
500 gr. mantar
3 adet domates
1 adet kırmızı biber (salçalık)
1 su bardağı sıcak su
1 adet patates
2 adet taze soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dereotu (kıyılmış)
çeyrek adet pide
3 çorba kaşığı mısır özü yağı
Mantarları temizleyip dörde bölün. Patatesi soyup küp şeklinde kesin. Biberi temizleyip zar şeklinde doğrayın. Taze soğanı temizleyip kıyın. Pideyi küçük doğrayın. Patatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları kıyın. Domatesleri rendeleyin.
Mısırözü yağının 1 çorba kaşığı kadarını tavada ısıtıp sarımsak ve pide ekmeklerini kavurun. Ocaktan alıp kıyılmış dereotunu ilave edin. Kalan mısırözüyağını tencerede ısıtıp eti kavurun.
Rendelenmiş domates ve mantarları ekleyip kavurun. Salçalık biber, patates ve sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp pideli karışım ve taze soğanı ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.