Soğan ve biberler küçük doğranıp az yağda pembeleşinceye kadar kavrulur Etler eklenir suyunu salıp çektikten sonra rendelenmiş sarımsak ve domates eklenir.
Salçası tuzu ve pulbiberi eklenip pişmeye bırakılır Diğer tarafta küp doğranmış patlıcanlar tuzlu suda bekletilip kurulandıktan yağda kızartılır ve bir fırın tepsisine yayılır.
Üzerine pişirdiğimiz etler ve rendelenmiş kaşar serpilip 10-15 dakika 200 derecelik fırında üzeri kızartılır.