Ön hazırlık olarak soğanı ve maydanozu ince ince kıyın. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı ılık su ile ezin. Fırınınızı 220 °C’ye getirip ısıtın. Hamuru hazırlayıp, yumuşak ve ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bez örtüp 30 dakika ılık ortamda mayalandırın. Bu arada harcını hazırlayın. Bunun için, margarini bir tavada eritin ve yağ kızınca soğanları ilave edin. Soğanlar hafif pembeleşmeye başlayınca etleri ekleyip, karıştırarak 5 dakika sote edin. Konkase domatesi, tuz ve karabiberi de katıp domates suyunu bırakıp, etler bu suyu tekrar çekineeye kadar kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Maydanozu ilave edip, ,bır karıştırıp, tavayı ateşten alın. Mayalanmış hamuru iri domates büyüklüğünde pazılara (hamur parçalarına) bölün. Hamur parçalarını unlayarak elle yarım cm kalınlıkta oval olarak açın. Hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde harcı yayın ve pidenin kenarlarını bükün. Bir fırın tepsisini unlayıp pideleri üzerine yerleştirin. Fırınınızın orta katında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.