Resimli İftar Yemeği Tarifleri

Haşlanmış etin yağ ve sinirlerini ayıklayıp dilimleyin. Patatesleri tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün. Kabuklarını soyup püre makinasıyla ezin ve bir kaba alın. Kabı kısık ateşe koyup, patatesleri...

Havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın. Eti unlayıp fazlasını silkeleyin. Yağı tencereye alıp ısıtın. Soğan ve etleri...

Etleri sudan geçirip 1 litre su ile düdüklüde 25 dk pişirin. Etler pişerken, kuru soğanı, yeşil biberi, domatesleri yemeklik doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Mantarları güzelce yıkayıp...

Derin bir tencerede yağı ısıtın. Soğan ve havuçları sote edin. Sote edilen sebzeleri tencereden çıkartın, bir tabağın içerisine alın. Aynı tencereye etleri alın ve sote edin. Daha sonra soğan, havuç...

1 litre suyu tencerede kaynatın, içine bir tane biberi atın (patlıcanlar haslanırken kararmasın diye) ve biraz tuz atın. Kaynayan suya patlıcanları koyup pişene kadar kaynatın. Sonra Patlıcanı süzün...

Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp tavada zeytinyağı ile kavurun. Yeşil soğanı ince doğrayıp ekleyin. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ilave edin. Soğumaya bırakın. Hamuru için un, su ve sirkeyi...

Büyük olmayan bir tencereye 5-6 bardak su, ırı doğranmış 2 domates, kabukları soyulmuş 1 bütün soğan, birkaç sap maydanoz, 1-2 diş sarmısak, 4-5 tane bütün karabiber, yarım çorba kaşığı tuz koyun ve...

Yufkadan 2-3 parmak genişliğinde ve bir karış uzunluğunda şeritler kesip hazırlayın.Pirzolaları tavada kızdırdığınız bir kaşık yağda iki yüzü de hafifçe pembeleşinceye kadar kızartın. Hazırlamış...

Patatesleri soyup rendeleyin. Daha sonra da biftekleri küçük küçük kesin. Patatesleri ayrı bir tavada kızartın. Biftekleri de salçalı suda pişirin. Kızarttığımız patateslerin üzerine biftekleri koyun...

Soğan ve biberler küçük doğranıp az yağda pembeleşinceye kadar kavrulur Etler eklenir suyunu salıp çektikten sonra rendelenmiş sarımsak ve domates eklenir. Salçası tuzu ve pulbiberi eklenip pişmeye...