Derin bir tabağın içinde galeta unu, tuz, karabiber ve maydanozları karıştırın. Teflon tavada yağı eritip, dövülmüş sarmısakları ekleyip 1-2 dakika kavurup, ocağı kapatın. Yağ ılınınca galeta unlu karışımın üzerine döküp, iyice karıştırın. Tavukları bu karışıma iyice bulayıp, içine hafifçe sıvıyağla yağladığımız tepsiye dizin. Fırını 175 dereceye ayarlayıp, 30 dakika kadar pişirin. Servis yaparken garnitür olarak patates püresi ve pilav kullanabilirsiniz.