Balkabağı Çorbası Tarifi

Balkabağı Çorbası
Kişi Sayısı : 4
Kategori : Çorbalar


Malzemeler
1300 gr. balkabağı
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı krema
2 diş karanfil
yarım demet dereotu
2 kreton ekmek
1 soğan
tuz
karabiber

Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

Balkabağını soyup ufak ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, soyulmuş soğan ve karanfilleri ekleyin. Kabaklar iyice yumuşayana kadar en az 40 dakika kaynatın.

Ateşten alınca soğan ve karanfilleri çıkarın. Kalan çorbayı mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sıcak olarak tabaklara koyun.

Her tabağa bir kaşık krema, bir tutam ince kıyılmış dereotu ve kreton ekmeklerilave edip hemen servis yapın.

Not: Kabakları düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda pişirme süresini kısaltmalısınız.