Soğanları soyun ve 1 cm genişliğinde halka halka doğrayın. Dışında 2 sıra soğan kalacak şekilde soğanların iç kısımlarını çıkarın. Yumurta akını bir tutam tuz ile köpürene kadar mikserle çırpın. Ayrı bir kasede un, maden suyu, sıvıyağ ve tuzu mikserle çırpın. İçine yumurta akını ilave edip çatalla karıştırın. Soğan halkalarını bu karışımın içine atın. Kızdırılmış sıvıyağa çatal yardımıyla atıp kızartın. Kızaran halkaları mutfak havlusunun üzerine çıkarın. Fazla yağlarını emdirerek servis yapabilirsiniz.