Patlıcanları soyduktan sonra, çok ince olmayan dilimler halinde kesin, 1/2 saat bekletip dikkatle kurulayın. Dil peynirini ince ince dilimleyin ve ançuezleri parça parça kesin.
Bir dilim patlıcanın üzerine, bir dilim dil peyniri, birkaç parça salam ve bir yaprak fesleğen yerleştirip, başka bir dilim patlıcanı üstüne kapatın.
Bövlece diğer patlıcan dilimlerini de hazırlayıp, önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en sonra da galeta ununa bulayın. Geniş bir tavada bolca ayçiçeği yağını kızdırarak, hazırladığınız patlıcanları bu yağda kızartın.
Tavadan çıkarttıktan sonra, fazla yağlarının süzülme si için, yumuşak bir kağıdın üzerine dizin. Bu tür patlıcan kızartmasını sıcak servis yapmalısınız.
Peynirli Patlıcan Kızartması
Sebze YemekleriTarifara.com
patlıcan3 orta boydil peyniri250 gr.yumurta2 adetsalam100 gr.un1 kaşıkgaleta unu1 kaşıkfesleğen4 yaprakzeytinyağı (kızartmalık)
tuzPatlıcanları soyduktan sonra, çok ince olmayan dilimler halinde kesin, 1/2 saat bekletip dikkatle kurulayın. Dil peynirini ince ince dilimleyin ve ançuezleri parça parça kesin....Patlıcanları soyduktan sonra, çok ince olmayan dilimler halinde kesin, 1/2 saat bekletip dikkatle kurulayın. Dil peynirini ince ince dilimleyin ve ançuezleri parça parça kesin.
Bir dilim patlıcanın üzerine, bir dilim dil peyniri, birkaç parça salam ve bir yaprak fesleğen yerleştirip, başka bir dilim patlıcanı üstüne kapatın.
Bövlece diğer patlıcan dilimlerini de hazırlayıp, önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en sonra da galeta ununa bulayın. Geniş bir tavada bolca ayçiçeği yağını kızdırarak, hazırladığınız patlıcanları bu yağda kızartın.
Tavadan çıkarttıktan sonra, fazla yağlarının süzülme si için, yumuşak bir kağıdın üzerine dizin. Bu tür patlıcan kızartmasını sıcak servis yapmalısınız.