Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi


Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
100 gr. kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
karabiber
tuz

Erişteli Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır?

Erişte ve mercimek ayrı kaplarda haşlanır ve süzülür. Ayrr bir tencerede ince kıyılmış soğan pembeleşene dek kavrulur kıyma eklenir 5-10 dk. kavrulur ve salçası eklenir.

Üzerine 3-4 sb. su eklenir ve kaynamaya bırakılır bir müddet kaynayıp kıvamını bulan harca mercimek ve eriştelerde tuz ve karabiberle beraber eklenir 5 dk. ocakta bırakıldıktan sonra ateşten alınır.