Bulguru bir tencereye alın, üzerine bir miktar soğuk su dökün ve karıştırın. Üzerini kapatarak 1,5 saat bekletin. (ben yarım saat beklettim). Bulgur iki katına çıkınca, suyunu kağıt havluyla alın. Bulguru büyük bir tabağa alın. Limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin, bir saat daha bekletin. Domatesleri küp küp, biberleri ise dilimleyerek doğrayın. İnce kıyılmış soğan, maydanoz, nane, domates ve biberi bulgura ekleyin. İyice karıştırın. Zeytinlerin çek,irdeklerini ayırdıktan sonra, süsleyerek servis yapın.