Patatesleri soyup yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu iyice süzüp, margarini ekleyin ve ezerek püre haline getirin. Yumurtayı, tuzu, karabiberi, soğanı ve ufalanmış ekmek içini ekleyip iyice yoğurun. Elinizi unlayarak yoğurduğunuz karışıma irice köfte şekli verin. Bir kaseye galete ununu boşaltın. Köftelerin her iki yüzünü galeta ununa bulayın ve genişçe bir tepsiye dizerek bir saat kadar buzdolabında bekletin. Bu arada yağı kızdırın. Köftelerin her iki yüzünü altın rengi alıncaya kadar kızartın. Yağını süzüp, servis yapın.