Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını, büyük bir tencerede kızdırın.
Önce soğanı, ardından havucu kavurun. Domatesi soyup küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin. Sarımsağı ezip et suyu ve portakal suyu ile birlikte karışıma ekleyin. 20 dakika pişirin. Etli domateslerin kabuklarını soyun. Temizleyin, çekirdeklerini ayıklayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Reyhanı yıkayın ve üçte ikisini ince ince kesin. Çorbayı süzgeçten geçirin. Tuz, karabiber, domates ve reyhanı süzülen çorbaya ekleyin ve bir süre daha kaynatın. Kalan küp domatesleri ve reyhanı çorbaya ekleyip servis yapın.
Reyhanlı Domates Çorbası
ÇorbalarTarifara.com
soğan2 adetsarımsak2 dişhavuç1 adetzeytinyağı2 çorba kaşığıdomatesyarım kg.et suyu800 mlportakal suyu2 çorba kaşığıdomates4 adettaze reyhan1 demettuzkarabiberSoğan ve sarımsağın kabuklarını soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını, büyük bir tencerede kızdırın. Önce soğanı...Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını, büyük bir tencerede kızdırın.
Önce soğanı, ardından havucu kavurun. Domatesi soyup küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin. Sarımsağı ezip et suyu ve portakal suyu ile birlikte karışıma ekleyin. 20 dakika pişirin. Etli domateslerin kabuklarını soyun. Temizleyin, çekirdeklerini ayıklayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Reyhanı yıkayın ve üçte ikisini ince ince kesin. Çorbayı süzgeçten geçirin. Tuz, karabiber, domates ve reyhanı süzülen çorbaya ekleyin ve bir süre daha kaynatın. Kalan küp domatesleri ve reyhanı çorbaya ekleyip servis yapın.