Derin bir kabın içine yumurtaları kırıp, iyice çırpın. Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanozu ekleyip çatalla karıştırın, pul biber ve karabiber serpin.
Teflon tavaya bir yemek kaşığı tereyağı koyup kızdırın ve hazırladığınız karışımı tavaya dökün. Orta ateşte altı kızardıktan sonra, öbür yüzünü de aynı şekilde kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.