Şeker, un ve sütü bir tencereye koyarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk süt ile hazırlayın. Muhallebi soğutulur ve krem şanti içine katılır. Hazırlanan kremanın içine bisküviler kırılır, vaniyla ve hindistan cevizi eklenip, karıştırılır. Parfeyi koyacağınız kalıbın içini vişnelerle döşenir. Vişnelerin üzerine bisküvili krema dökülür, düzlenir. Derin dondurucuda dondurulur. Donan parfe ters çevrilir, dilimlenir ve servis yapılır.