Kabak kazınıp ince rendelenir. Doğranmış soğan,biber,maydanoz,dereotu,tuz,karabiber,yumurta,un konup karıştırılır. Kızgın yağa kaşık kaşık dökülüp iki tarafı da kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.