Günün Mezeler Tarifi
Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Zencefilli Patlıcan Ezmesi

patlıcan, yoğurt, sarımsak, toz şeker, zencefil, kimyon, maydanoz, karabiber, tuz


Tarifler
Acuka
Acuka

Rendelenmiş domatesler önce 10 dk tencerede pişirilir. 2 ye bölünmüş sivri biberler ve diğer malzemeler katılıp yaklaşık 40 dk pişirilir. Sıcakken 1 er kiloluk cam kavanozlara konup ağzı sıkıca...

Amerikan / Rus Salatası
Amerikan / Rus Salatası

Sebzelerin hepsini haşlayınız. Haşlanan sebzeleri küçük küçük dilimlere doğrayınız. Turşu ve yumurtayı aynı büyüklükte doğrayınız. Hepsini porselen bir kaseye koyup, bezelyeyi, tuzu ve karabiberi...

Antep Ezmesi
Antep Ezmesi

Soğanları rendeledikten sonra, maydanozu yıkayıp çok ince kıyın; diğer malzemelerle beraber hepsini bir kap içinde karıştırın.

Çin Usulü Pirinç Mücveri
Çin Usulü Pirinç Mücveri

Pirinçleri 1 litre tuzlu suda 15 dakika haşladıktan sonra süzüp soğumaya bırakın. Taze soğanı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı dolmalık biberleri ayıklayıp şerit şerit kesin. Biber ve taze...

Hamsili Pazı Pilakisi
Hamsili Pazı Pilakisi

Pazıları ayıklayıp, ince ince kıyın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleştirin. Pazıları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, kendi suyuyla bir süre haşlayın. Yıkanmış pirinci ve suyu ekleyin....

Haydari
Haydari

Sarmısağı ezelim. Beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzla beraber karıştıralım.Dileğe göre sivri biberleri ince ince kıyıp ilave edelim. Üzerine kırmızı biber serperek...

Humus
Humus

Nohutları akşamdan ılık suyla ıslatın. Bol suyla tencereye koyup haşlayın. Suyunu süzüp, makineden veya elekten geçirin. İçine 1 fincan tahin koyarak yedirin. Ekşi tada gelinceye kadar limon suyu...

Jambon Mezesi
Jambon Mezesi

Soğanların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Aynı şekilde jambonu da küpler halinde kesin. Jambonu yağsız tavada hafifçe kavurun. Soğanı ve margarini ekleyin. Soğan pembeleşince ateşten alın....

Kabak Mezesi
Kabak Mezesi

Soğanlar yarım halka şeklinde doğranır, zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna çok ince kıyılmış sarmısaklar, yine ince kıyılmış maydanoz, tuz, kabuğu soyulmuş küçük parçalara...

Kabak Mücveri
Kabak Mücveri

Kabak kazınıp ince rendelenir. Doğranmış soğan,biber,maydanoz,dereotu,tuz,karabiber,yumurta,un konup karıştırılır. Kızgın yağa kaşık kaşık dökülüp iki tarafı da kızartılır. Fazla yağı çekmesi için...

Facebook grubuna katılTwitter'da takip ettarifara facebook grubuna katıl