Yeşil Mercimekli Karnıyarık Tarifi


Malzemeler
3 adet patlıcan
3 adet soğan (orta boy)
1 su bardağı yeşil mercimek
4 adet domates
1 kaşık domates salçası
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yeşil Mercimekli Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriniz.Yeşil mercimekleride haşlayın. Dövülmüş sarımsağı zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurun. Soğan ekleyip biraz daha kavurduktan sonra soyulmuş ve doğranmış domateslere 1 kaşık salça ekleyin ve pişen soğanlı harcın içine koyunuz.

Peşinden haşlanmış mercimekleri harca ilave ediniz. Yumuşatılan patlıcanların ortalarından açın ve içlerine harç dökün. Üstünü süsledikten sonra ılık olarak servis yapınız.