Öncelikle işe portakal kabuğunu rendelemekle başlayalım. Ardından yumurtaların sarılarını beyazlarından ayıralım. Sonra beyazları katılaşana kadar çırpalım. Sonrasında şekeri, yumurta sarıları ile birlikte beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Un, kabartma tozu, sıvıyağ, portakal kabuğu rendesi ve suyunu ilave edip iyice karıştırın çırpılmış yumurta aklarını yavaş yavaş hazırladığınız karışıma ilave edelim. Sonrasında kek kalıbına boşaltıp, önceden orta derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim. Not: Hamurun kalıba yapışmaması için, kek kalıbını yağlayın ve üzerine çok az un serpelim.