Malzemeler
175 gr. margarin
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı kuru üzüm
bir buçuk su bardağı un
1 veya 2 çay kaşığı kabartma tozu
25 adet taze kiraz (İKİYE BÖLÜNMÜŞ)
3 çorba kaşığı kayısı reçeli
1 su bardağı kiraz şekerlemesi (ikiye bölünmüş)
Süslemek için kullanacağınız taze kirazları, kayısı reçelini ve kiraz şekerlemelerini ayırıp diğer bütün malzemeyi robota koyun. 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız karışımı dikdörtgen şeklindeki kek kalıbına dökün. Kekin üzerini düzleyin, kiraz şekerlemelerini üzerine serpin ve elinizle şekerlemeleri içeriye doğru itin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 2 saat kadar pişirin. Fırından çıkarıp kalıpta birkaç dakika bekletin. Sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. İkiye bölünmüş kirazları kekin üzerine dizin. Kayısı reçelini parlatması için kirazların üzerine bir fırça yardımıyla sürün